前世を記憶する寿司屋

　食べるのが大好きでマンガも好き。だからグルメマンガがものすごく好きだ。
　クッキングパパの料理はかなり作ってるし、バンビーノ読んだらイタリアン食べたくなる。「深夜食堂」を読んだらタマゴサンド食べたくなるし、酒は飲まないのに「神の雫」を読んだらワインも飲みたくなるというオッチョコチョイぶりなのだ。

　そんな僕が最近ハマってるのがコンビニで売ってるマンガ「握りの達人　寿し屋輿兵衛」。
　もうね、表紙のリード文からしてすごいよ。
「焼肉寿司でダイエット？ホルモンの握り！ハラミの手巻き！一同驚愕の焼肉寿司登場！
　肉が食いたい、でも成人病寸前、そんな美砂子の叔父に大宅がビッグなプレゼント！」

　この「寿し屋輿兵衛」というのは、以前読んだときはたしか頑ななまでに江戸前を守るという設定だったはず。ネタも江戸前しか握らないし、寿司飯の味付けも江戸前のみに意地でもこだわっていたはずなのに、いつの間にこんなことに･･･
　いや、もともとこのマンガ、すごいんだよ。だってストーリー紹介からしてツッコミどころ満載。

「大宅耕一４０歳、独身。町工場勤務の冴えない日々を過ごしていたが、ある日、江戸前寿司の元祖「華屋輿兵衛」の夢を見る。それは前世の記憶であり、大宅は輿兵衛の生まれ変わりだった。」

　ね、すごいでしょ？
　マンガの中では、主人公・大宅は寿司の勝負で行き詰まると、夢の中で輿兵衛の記憶がよみがえる。そこで勝負のヒントをもらって、という進行になる。
　はじめてこのマンガ見たときはびっくりしたよ。だってパラパラ読んだら江戸時代と現代が交互にでてくるんだもん。
　今回の単行本も、無茶エピソードが満載、ストーリー紹介だけでこうだ。

「自分の寿司を握るための決意をする大宅の新たな挑戦は、寿司屋台作りから始まった。だが、屋台で寿司を握るのは食品衛生法で禁止。早くも夢破れる大宅だが、突然、出張寿司の依頼が来る。出張先は、なんとキャバクラだった…」

　もうね、腹がよじれるほど笑ったよ。笑いすぎて丹田が痛いよ。
　「なんとキャバクラだった…」って、驚く場所はそこじゃないでしょう？
　食品衛生法で禁止って、それがオチかよ！ここが一番ヘンでしょうが！

　というわけで、コンビニで買ってきたマンガを、まだ中身を１ページも読まないうちに表紙と「これまでのあらすじ」だけでこんなに楽しめてしまう。やっぱりグルメマンガはやめられないなぁ。

帰ってきました

　昨日、博多から帰った。

　いや～、食べ物が美味しい街だなぁ。
　ベーカリー、つまりパンを自作してるパン屋が多い街は信用できる。これ、僕の持論。僕が住んでる吉祥寺より、隣町の西荻のほうが残念ながらベーカリーが多い。つまり美味しいお店が多い。
　で、博多はベーカリーが多くて、それにケーキ屋も多い。外食が盛んな街には住みたくなるので、老後は博多住まいもいいなぁ、と思う。
　ちなみに、老後に住みたい街はもう一つあって、ベルギーのブリュッセル。美味しい店も多いし、街中がチョコレート屋だらけで、その大半がショコラティエというとんでもない街だから。

　博多ではいろいろ食べたけど、美味しかったのは『かろのうろん』の「かしわおにぎり」。名物ごぼう天うどんは食べる前に撮影するのを忘れて、こんな写真になってしまった。

　その他、『らるきぃ』の「ぺぺたま」とか『たつみ寿司』でおまかせ寿司コースなど、やりすぎコージーで紹介されたコース巡りを楽しみました。
　あ、でも一番美味しかったのは中洲川端にあるパン屋『クルトン』の「エビフライとかぼちゃサンド」かな。12時から限定10個販売される「博多バーガー」も食べたかったなぁ。
　らるきぃでも一番美味しかったのは最初に出たパンだったし、今度はパン屋中心に廻ろうっと。

　屋台『小金ちゃん』の焼きラーメンを食べ損ねたので、空港のおみやげ売り場で買って、今日の晩ご飯に自作したけど、正直あんまり気に入らなかったなぁ。
　気になる体重は、62．9キロ。まったく太らなかった。一日目にムチャ喰いしたら、二日目はあんまりお腹空かなかったからね。

ちょっと太ってきます

　明日から三日、博多に行く。
　博多はご飯が美味しい街だ。せっかく三日も行くんだから、思い切って食べ尽くしてやる！という覚悟で臨むことにした。
　「覚悟で臨む」って我ながら大げさだね。つまり「体重増えるぐらい喰いまくってやる！」って意味です。

　いちおう、予定としては三日間で３キロ太って、２週間で元に戻す、という感じかな？急激に増えた体重だから、戻すのもそんなにしんどくないだろうし。
　むしろ、胃腸に負担かけて体調崩れる方が心配かもね。

　とりあえず、いただきま・・・じゃなかった、いってきま～す！

シェーキーズに行きたい！

　吉祥寺の北口前にピザのチェーン店「シェーキーズ」がある。この前を通るたびに、猛烈にピザの食べ放題に入りたくなっちゃうんだよね。今年の正月ぐらいに入って食べ放題でさんざん食べた。結果、2日ほど胃が張って苦しかった。だから今のところ自重してるんだけど、やっぱシェーキーズに行きたいよなぁ。

　大阪で予備校生だった時代、予備校をさぼって彼女と心斎橋のシェーキーズに何回か行った。本当は毎日でも行きたいぐらいシェーキーズのピザが好きだったけど、なんせ学生未満の立場だから金がない。たま〜に行けるときも、ドリンクバーなんていう気の利いたのが無い時代、たった一杯のコーラをチビチビ飲んだよなぁ。でもスパイシーポテトがスパイシーすぎて、すぐにコーラ飲み切っちゃって、しかたなくトイレの手洗い場で水ガブガブ飲んだよなぁ。ああ、カッコ悪かったオレ･･･

　しかし今！コーラぐらいなんぼでもお代わりできる！
　スパイシーポテト、どんと来いや！

　と、こんな気持ちになってしまうから、シェーキーズに行きたいわけ。
　今週は立て込んでるけど、来週あたり行ってみようかな。

サンドイッチを作ったよ

　今月から来月にかけて２冊本がでるから、ゲラチェックで大忙しです。ご飯食べに行く時間もないので、とりあえず食パンとブルーベリージャムでサンドイッチ作って食べました。
　先日、通販で買ったヘンテコなクッキー型の「ロケット」と「恐竜」を使ってジャムサンド。ＳＦっぽい柄の食器にのっけたら、なんだか優雅！とても５０男のひとりメシとは思えません(笑)
　とりあえずこれと林檎１／２個食べて、ゲラチェックだけでも進めます。終わったら後書きも書かなくちゃ。ふ～。

眠い･･･

　この二年ぐらい痩せているわけだけど、それ以前には48年間、太り続けた生活習慣があるわけで、それが全部なくなってしまうわけじゃない。

　今日はお昼に吉祥寺でタイ料理のビュッフェを食べた。サンロード商店街の真ん中手前、大時計があるあたり。元三浦屋という高級スーパーの地下にある店だ。
　タイ式の炒飯や焼きビーフン、鶏肉のカレー炒め、大根と豚バラの煮物、もちろんグリーンカレーにレッドカレー。980円という値段以上、楽しめる味だった。

　ところが、だ。とうの昔に「月面到達」段階になって、リバウンドしない体質になったはずの僕が、なぜかエスニック料理のビュッフェを食べるときだけは「胃袋からの信号」が届かない。「これぐらいでお腹いっぱい寸前かな？」とスプーンを置いたつもりだったのに、1時間前に食べた料理でいまだに胃が苦しい。
　バカだ。我ながらイヤになる。
　なんで僕は、あの甘いような辛いような味付けの料理、「なんとかゴレン」とかいうの全般に弱いんだろう？食べ過ぎるのは別にかまわないけど、お腹が苦しくなっちゃうのは「金を払って苦しみを買った」ような感じがしてイヤになっちゃうよなぁ。

　うう、お腹いっぱいで眠い･･･
　単行本のゲラチェックを二冊分、明日の朝イチまでにやらなきゃいけないのに。
　今日はGyaOジョッキー・スペシャル用の映像を10分×3本撮りたいのに。
　眠い･･･

昼はソイジョイ

大学の講義が終わって、梅田で媒体打ち合わせして、やっと深夜に東京に帰ります。
タイミング的に昼ご飯食べられないだろうと、ソイジョイを買いました。あらためて思うけど、ソイジョイって便利だよねえ。腹持ちと栄養素とカロリーのバランスが使いやすい。
朝はホテルの朝食バイキングでたらふく食べたし、深夜までこれで持つかな？

今日のランチは天王寺

　今日は大阪の大学で講義。早い目の飛行機を予約したので、ランチは久しぶりに天王寺Ｈｏｏｐの「里山の食卓」に行ってこようと思います。
　日本全国の和食や自然食バイキングはわりと食べたつもりだけど、ここの料理はレベルが高い。いや、ひょっとして僕の好みに合ってるだけかな？
　近所には「大阪最高のたこ焼き」と評判のやまちゃんもあるので、近くの方は一度どうぞ。

　

体重計の御機嫌

　今朝は63．6キロだったよ。
　いや～、久々の63キロ越えだね。最近はずっと62キロ台で安定してて、ときどき61キロ台になることもあるから「痩せすぎないように注意しなくちゃ」と思ってたぐらい。
　どうやら僕は体質的に水を含んでむくみやすいらしく、夕食やおやつに塩分を取りすぎると簡単に体重が2キロぐらい増える。まぁ２～３日で戻るから気にしなくていいんだけど、僕はそういうのを「体重計の御機嫌」と呼んでいる。
　「今朝は体重計の御機嫌がいいなぁ」
　「え、63．5？おいおい体重計さんよ、スネてるの？」
　なぜあんまり体重の「数字」を気にしないかというと、僕が見ているのは平均値だから。
　出張もあるしパーティーもあるし、そりゃ体重も増えたり減ったりする。でもそのたびに一喜一憂してたらしんどい。なので、グラフつけていた頃は一週間単位の勾配で体重の増減を見ていた。最近は一週間の平均値で見ている。
　突発的に増えても減っても、あんまり気にしない。「体重計の御機嫌が悪いな」ていどに流して、週間平均値が増えたり減ったりしたときは気をつける。
　ダイエットが終わったり、終盤に近づいたらこんな感覚で体重計を見てるんだよね。

日本的減肥達人

　

日本的減肥達人―岡田斗司夫先生提倡的「筆記減肥法」

　いや、すごいことになってるよ(笑)
　台湾のセブンーイレブンで、春のダイエットキャンペーンとしてレコーディング・ダイエットを取り上げたい、という申し込みがあったから許可したんだけど、使ってる言葉がすっごい違和感。
　下の写真は店頭のPOPらしいけど、右下の僕の写真キャプションが「卡路里達人　岡田斗司夫」だもんな。
　キャンペーンは3月末～6月末まで続くようなので、台湾語が読める人は楽しんでみてください。　

アイスドッグって知ってる？

　録画していた「Ｂ級グルメ　スター誕生」を見ました。その中で紹介されていた「アイスコルネット」が気になったのでちょっと。
　揚げたてのコルネット、つまりコルネ型のパンにソフトクリームを詰めたものなんだけど、やたら食べにくそうだ。コルネを縦にして、そのままソフトを絞って上に積んでるから、食べてる最中に溶けちゃうし、せっかくの「熱い揚げパンに冷たいソフトクリーム」に行き着かない。
　番組で語られた開発者の母親と息子のエピソードは感動なんだけど、食べ物としては完成度にちょっとなぁ。
　これなら大阪・アメリカ村の「アイスドッグ」のほうが美味しそうだ。アイスドッグはコッペパンの揚げパンにホットドッグみたいに切り込みを入れて、そこにソフトクリームを流したもの。パンは熱々だけど、ソフトが空気を含んでるのであんがい溶けずに最後まで美味しく食べられた。ホットドッグみたいに横向きだから、食べやすかったしね。
　興味のある人は、アメリカ村のタコ焼き甲賀流向かいのスタンドへ行ってみてください。去年の秋にはあったから、まだやってると思うよ。注文してからパンを揚げてくれるので、美味しさは保証付きです。
　カロリーはメチャ高だけどね（笑）

花見鍋

　吉祥寺の桜はいま、まっさかり。さっき井の頭公園を通ってきたけど、満開でした。
　明日以降は「散り染め」という僕の一番好きな桜が見られそうです。

　数日前、深夜に井の頭公園を通ると、公園の池が鏡のように真っ平らでした。
　どこまでも黒く広がる湖面に、月明かりで夜桜が写り、たとえようもなく美しかったです。
　20年以上吉祥寺に住んでるけど、深夜の井の頭公園の池が鏡面になって、桜を写すとは知りませんでした。一年でこの一週間ぐらいしか見られない光景だからでしょう。風が吹いたら湖面に波が立つので気がつかないし。
　いや〜、良いものを見たなぁ。

　今日の井の頭公園は超混雑なので、自宅でさっき見た桜を思い出して鍋をしました。とんこつ醤油のスープでモヤシ・キャベツ・ニラ・シメジ・豚ロースの薄切りを炊き、大根おろし＋ポン酢ときどき柚子胡椒でいただくのは僕の冬の定番です。もう暖かいので、この春はこれが最後かなぁ。

未来レコーディング

　

「未来レコーディング」、やってますか？

　取材されるたびにしゃべってるし、いろんなところで書いたから、もう「未来レコーディング」についてはみんな知ってるものだと思っていたけど、あんがいまだ知らない人が多いみたい。
　今度発売される宝島新書にも書いたけど、このブログでも簡単に説明します。

　食事するたびにレコーディング。たしかにこれはちょっと面倒。人前では恥ずかしいし、なによりせわしなくて食事が楽しめない。
　そこで僕がやっていたのが未来レコーディング、つまり事前に食事内容をメモしちゃうという方法だ。
　もともと僕は人一倍くいしんぼうで、昼食が終わったら夕食のことを考えてるような男だ。だからいっそのこと、毎朝その日の何時に何を食べるのか決めてしまおう、と思ってやってみたら、あんがいこの方法、便利だったのだ。
　いつもレコーディングしてるメモに、シャーペンで食事予定と大まかなカロリー数を書く。事前に自宅のパソコン前でやるから、カロリーチェックもラクチンだ。で、実際の食事のときには「予定よりもカロリー的に下回るように」食べてみる。
　この方法、僕にはハマったなぁ。とにかく、毎日食事のたびに「なに食べようかな」とか悩む時間も減ったし、一日の栄養やカロリーバランスを朝にチェックできるからとにかく気が楽になった。
　まだ試してない人、レコーディングに挫折しそうな人はぜひ、「未来レコーディング」にトライしてみてください。

右手で食べたい

　洋食のときには、右手にナイフ、左手にフォーク。
　当たり前のマナーだと思う。でも、僕はこれを守っていない。
　右手でナイフで切るのはアリだ。利き手だから力も入りやすい。でも、左手で食べるのはいかがなものか？利き手でない方の手で無理して食事しても、リラックスして楽しめない気がする。
　少なくとも、僕はそう思う。だから、僕のカトラリーの使い方はマナー違反だ。右手でナイフを、左手でフォークを持って切り分ける。ここまでは普通の人と同じ。でも、食べるときにナイフとフォークを持ち替えて、右手でフォークを使い食べてしまう。
　面倒に聞こえるかもしれないけど、慣れない左手での食事に比べてずっと理にかなってると思う。
　皆さんもぜひ、一度試してください。「食べるときは右手にフォーク」
　便利ですよ。

またジーンズ買わなくちゃ

　いつも言ってることだけど、「痩せる」というのには時間差がある。
　まず体重が落ちる。数週間ぐらいの時差があって、次に体脂肪が落ちる。
　数ヶ月の時差があって、体の各所のサイズが落ちる。
　半年近い大きな時差があって、ようやっと皮膚が縮む。

　僕の実感だけど、痩せるというのは上記のようなサイクルの繰り返しだ。
　だから「体重は落ちたけど痩せた気がしない」とか「ダイエットをあきらめたのに、最近みんなに『痩せたね』と言われる」という奇妙な現象が起きるわけ。

　さて、ダイエットを卒業して2年近くたつ僕だけど、いまだにサイズは微減している。昨年10月ぐらいからジーンズをはかなくなって、お気に入りのコーデュロイのパンツばっかりはいてたわけ。ところが、今朝衣替えで久しぶりに昨年秋にはいてたジーンズを着たらもうユルユル！体重は変わってないのに、だよ。
　うわ～、まいったなぁ。例の時差だよ。
　またジーンズ買わなきゃ。ユニクロが別ブランド立ち上げた980円ジーンズ、試してみようかなぁ。

カレーの誘惑

　カレーのカロリーはあんがい高い。だからダイエットしてる最中は、いつも「カレーが食べたい」という誘惑との戦いになる。
　違う？少なくとも僕の場合はそうだった。
　「じゃあ低カロリーのカレーを自炊すればいい」と思ったら大間違い。カレーを、それも旨いカレーを素人が自炊で作ろうと思ったら、どうやっても低カロリーにならない。さんざん試行錯誤したあげく、僕がいきついた結論は「レトルトでいいや」という安易な結論だった。

　・・・とまぁ、僕がダイエットで苦労したのはもう2年以上前の話。あの頃は低カロリー・レトルトカレーの種類は少なかったけど、いまは簡単に見つかるね。こないだ、スーパーで買い物したらこんなのを売ってたよ。

　左上がMeijiの「まるごと野菜　なすとトマトのカレー」で140kcal。これは昔、「カラダよろこぶ野菜のチカラ」で売っていた商品のパッケージ替えだね。これ、本当によく食べたなぁ。

　右上は新製品S&Bの「8種の彩り　野菜カレー」なんと100kcal！同じシリーズにビーフもあるけど、これ本当に旨いよ。自炊で100kcalでこんな味だせないから、やっぱりダイエット中のカレーはレトルトに限るよねぇ。

　左下はMCCの「渋谷ロゴスキーのボルシチ」120kcal。これはカレーじゃないけど低カロリーでちゃんとビーフも入っていて食べ応えがある。上段のカレーと混ぜて食べると飽きがこないよね。もちろん、二つのレトルトを混ぜたら半分に分けて2食分とすること(笑)

　右下は、なとり「銀座インドレストランナイルさんの　チキンカレー」168kcal。この4つの中ではカロリー高い目だけど、市販のレトルトカレーとしてはかなり低いよ。なにより200kcal以下で本格的なインドカレーができるというのにびっくり。チキンも大振りで旨いしね。

　・・・と書いてたら、今日はカレーが食べたくなってきた。
　どれか開封して食べようかなぁ。